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【Select Bind MOMIKATSURA】蕎麦の事典
¥4,400
¥5,500 20%OFF
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美濃和紙「もみかつら(黒)」を使ってハードカバーに仕立て上げました。裏表紙の見返しに美濃和紙である印面シールをワンポイントにあしらっています。 表紙カバーの黒にあわせて、しおり紐と花布も黒に統一して引き締まった印象に仕上げています。
※表紙タイトルの「事典」を「辞典」に間違えてしまったことに気が付いたので割引しています。
司馬遼太郎が「よき江戸時代人の末裔」と称賛した市井の研究者によって体系化された、「蕎麦」に関する膨大な知見。全国各地に根付いたさまざまな食し方、植物としてのソバと製粉の過程、蕎麦打ちの用語、そば店の隠語、蕎麦をめぐる史跡・習俗・諺など、あらゆる資料を博捜し、探究した1155項目。
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